Bart's Retail BV

Bart’s Retail BV, bekend van de franchise bakkerijketen Bakker Bart, heeft aan Bureau Baarda gevraagd om een beloningsonderzoek uit te voeren. Zo kan worden vastgesteld of de loonlijn van Bart’s Retail marktconform is. Bakker Bart is een franchiseformule met inmiddels ongeveer 180 winkels in Nederland. De formule wordt geleid en ondersteund door Bart's Retail BV, de franchiseorganisatie. In totaal werken bij Bart’s Retail circa 280 medewerkers in ongeveer 70 verschillende functies. Bart’s Retail heeft buitengewoon trouwe en loyale medewerkers. Het ‘roze hart’ typeert de betrokkenheid van het personeel.

Bakker Bart hanteert een speciaal baksysteem, waarbij het bereidingsproces tijdelijk wordt onderbroken. De centrale bakkerij maakt de deegstukken. In plaats van deze direct te laten rijzen, worden de deegstukken vers ingevroren. Het deegstuk behoudt zijn versheid en alle goede eigenschappen. Pas na de levering aan de Bakker Bart-winkels, worden de producten gerezen en gebakken tot volwaardige broodproducten. Met het speciale baksysteem van Bakker Bart wordt het brood in één keer gebakken, waardoor het lekker vers is en een dunne, krokante korst heeft. Door te werken met dit systeem, kunnen de bakkers van Bakker Bart hun producten sneller bijbakken en hierdoor grijpen klanten in de bakkerij bijna nooit mis!

Opdrachtgever Stefan Königs, Human Resources Manager en MT-lid bij Bart’s Retail, kent Bureau Baarda nog van zijn vorige werkgever Dreumex en heeft daarom ervaring en vertrouwen met onze werkwijze. Voor het ontwerp van het onderzoeksdesign is een visiegroep geformeerd bestaande uit 2 OR-leden en diverse managers binnen het bedrijf. Op basis van dit ontwerp analyseren wij de beloning in de referentiemarkt van Bart’s Retail voor een twintig tal functies. Onderzocht zal worden het Basis Maand Salaris (BMS, het bruto maandsalaris), het Totaal Vast Inkomen (TVI, het vast jaarsalaris) en het Totaal Cash Inkomen (TCI, het totale inkomen, vast en variabel). Deze onderzoeksresultaten zullen worden gerelateerd aan de functiematrix die voor Bart’s Retail is opgesteld.

Projectleider: drs. Rolf Baarda en drs Patricia de Wit MSc
E-mail: Rolf(at)bureaubaarda.nl en patricia(at)bureaubaarda.nl